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青森県地域情報

日本の首都機能・国家権力の中枢が集まる青森県

青森県の食べ物を見てみると、海産物は「七子」（魚卵七品）、コノコ、タコノコ、ホタテノコ、スジコ、マシラコ、ブリコ、タラコ「八珍」（珍味八品）クリガニ、ガサエビ（シャコ）、ナマコ、ウニ、フジツボ、シラウオ、サメ、ホヤ等、いわゆる七子八珍が有名で、調味料や料理では津軽味噌や生姜味噌おでんなどが有名です。
青森県の人たちの中でも、津軽地方の方々は砂糖を 入れた甘口の赤飯がコンビニにも並ぶという程、県内でも甘口の物を口にするということが多いそうです。